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联播观察|从“曲拉”到酪蛋白 炉霍赢麻了
来源:四川观察     时间:2023-05-01 06:05:37


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年产量600吨以上!每吨单价9万元!订单数到手发麻!外国企业也要跑来抢购!在川西高原,有座海拔3250米、距离成都9小时车程的小县城,你绝对想不到的是,布局在城里头的一条智能化生产线,可以说是全省唯一、找不出第二家!

产啥的?酪蛋白!

4月30日,《四川新闻联播》播出了甘孜州炉霍县生产的酪蛋白走出国门,打破国外市场的垄断,填补我省酪蛋白生产加工空白的新闻。

不要小瞧这个酪蛋白,不信你随手拿起身边的一盒咖啡伴侣、一杯速溶奶茶、一袋薯片或者是一听椰奶,“酪蛋白”一定会出现在外包装上的配料表里。经过加工生产出的酪蛋白,一般呈乳白色或淡黄色粉末状,常被作为一种纯天然的营养强化剂而添加到各类食品中。

那炉霍生产的这种高级粉粉,原料从哪儿来?牦牛!能吃能穿还能用的牲畜,牧民自然是喜欢,而酪蛋白就藏在从牦牛奶制作酥油后剩下的奶渣(本地人叫奶渣为“曲拉”)中。自从有了这条全新升级的酪蛋白生产线后,奶渣不再只被当做普通食物或者废弃物,收购价每公斤从20块涨到了60块!如果一个家庭有100头牦牛,光是卖奶渣,每年就能多收入两万元。

国内每年的酪蛋白需求量很高,以往绝大部分要依赖进口,而现在,因为牦牛奶本身具有的品质优势,产自炉霍的酪蛋白,纯度可以达到92%。比肩国际标准,来自甘孜州的酪蛋白成了“抢手货”“香饽饽”。

未来不需要再依赖进口,我们可以把粮食安全和食品安全牢牢把握在自己手中。凭实力说话,就是这么牛!

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