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前沿资讯!建议中老年人:少吃枸杞花生,多吃3种碱性菜,头发乌黑
来源:大营家美食     时间:2023-05-04 10:17:06

随着年龄的增长,身体出现越来越多的小毛病,睡觉少了、头发掉了、干活没劲了,健康问题越来越多,很多人都会选择用枸杞水来滋补,但是再好的滋补品吃多了也会上火,对身体健康不利。


(相关资料图)

春季万物复苏,天气干燥容易导致体内酸碱不平衡,嘴巴上火、口臭、嘴唇干裂现象经常发生,所以这个时候不要再吃枸杞之类的滋补食材了,饮食方面就要吃的清淡一些,多吃碱性食材,补充营养对身体没有负担,建议中老年人多吃这几样碱性食材,少吃花生,嘴巴不臭变香香,好吃营养又健康,一起来看一下。

【杏鲍菇炒肉丝】

首先准备一块的猪肉,切成薄片,再改刀切成细丝,装入碗中,加少许的食盐,一勺胡椒粉,一勺生抽,充分抓匀之后再加入少量食用油,抓拌均匀,放一边腌制十分钟。

准备一根杏鲍菇,清洗干净,切成长段,再改刀切成厚片,最好切成粗丝,装入碗中备用。

准备青红辣椒,先将辣椒蒂去掉,从中间片开,去掉里面的辣椒籽,切成小段,再改刀切成青红椒丝,准备一块去皮的生姜,切成薄片,然后切成细丝,最后剁成姜末,几头去皮的大蒜,先压碎,再剁成蒜末,大葱从中间切开,再切成条,最后切成葱花,切好后装入碗中。

锅中加入清水,水烧开后倒入切好的杏鲍菇丝,用大火焯一下水,焯水两分钟,捞起来沥干水分,装入盘子里面备用。

锅中倒入食用油,锅烧热后倒出热油,再重新加入凉油,再将腌制好的肉丝倒入锅里面,用中火快速的将肉丝划散,炒至变色,再倒入葱姜蒜,炒出香味。

加入少许的料酒,翻炒均匀后倒入青红椒丝,焯好水的杏鲍菇丝也倒进来,加入一勺食盐,一勺白糖,一勺酱油,一勺蚝油,快速的翻拌几下。

加入少量的鸡精,快速的翻匀,就可以出锅装入盘子里面,一道非常简单的杏鲍菇炒肉丝就做好了。

【白灼芦笋】

首先准备一把芦笋,先将它的根部比较老的地方切去一点,改刀切成长度相等的小段,用削皮刀将它的外皮削去一点,装入大碗中,加入少许的食盐,多一点的清水没过芦笋,搅拌一下,浸泡10分钟。

一节大葱,破开后把中间的芯去掉,改刀切成细丝,切好之后放入准备好的清水中,一块红椒,先用刀片薄,改刀也切成红椒丝,青红椒也切成丝,切好之后和葱丝放一起,将辣椒丝和葱丝抖散,浸泡在水中。

准备半个洋葱,切成细条,一根小香葱切成长段,香菜改刀切成段,把刚才的葱心也加进来,直接放到锅里面,加入一小碗的清水,开火将它煮开,然后盖上盖子,大火煮五分钟。

准备一勺生抽,一勺蒸鱼豉油,一勺老抽,再倒入两小的香醋,来五六颗冰糖,加少许的食盐,少许的鸡精,最后再加入一点蚝油,用勺子搅拌一下,搅匀后先放一边备用。

锅中煮的差不多了,将洋葱和香菜的渣用勺子全部打干净,准备好的料汁倒进来,小火煮开。把汤汁熬至浓稠就可以关火了,盛出来放小碗中备用。

泡好的芦笋清洗干净,将芦笋的根部先挑出来放在碗中,芦笋的尾部格外放出来。

锅中倒入多一点的清水,水烧热后加入一勺食盐,一勺食用油,先将芦笋的根部倒进来焯水,焯水一分钟,在把芦笋的尾部倒下来,焯水一分钟左右,捞起来后迅速放入准备好的凉白开中过一下凉水,凉透之后就捞起来沥干水分。

先将芦笋的根部放在盘子里面,再将芦笋的尾部放在上面,将切好的青红椒丝和葱丝摆放在上面,多余的在盘子里面点缀一下。

浇上热油,调好的白灼汁用小勺子均匀的淋在芦笋上面,一道美味的白灼芦笋就做好了。

结语:

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